Chef paulistana grava documentário em Caruaru
A chef paulistana Bel Coelho chega a Caruaru nesta quinta-feira para gravar uma série documental sobre a gastronomia e a riqueza cultural de Caruaru. Essas reportagens serão exibidas durante a Copa do Mundo, próximo ano, em toda América Latina, através do Discovery, além de Tvs da Alemanha e França. Na sexta-feira, pela manhã, a famosa chef de cozinha vai conhecer a Feira de Caruaru e toda sua diversidade. Nos dias seguintes, ela...
Arena Gastronômica em clima de MMA
Foi dada a largada para o embate que irá colocar estudantes de gastronomia de Pernambuco e Alagoas frente a frente em um octógono. A Arena Gastronômica se inspirou no MMA para promover, através de uma parceria entre a Uninassau e a revista Engenho, uma competição de pratos com o tema Terroir Pernambucano. Quatro duplas de cada cidade dividirão as regiões do estado que devem compor suas produções: Litoral, Zona da Mata, Agreste e...
Detalhes de como será a Arena Gastronômica
Com informações de Débora Leão Os detalhes da Arena Gastrônomica estão sendo revelados agora em coletiva à imprensa e já começam a desenhar o que se pode esperar do projeto. Chefs de cozinha como Hugo Provout, Bel Coelho e Laurent Suadeau participarão do evento. Alguns chefs comandarão suas equipes num octógono – no estilo MMA gastronômico. Os pratos serão inspirados nas regiões de Pernambuco: Litoral, Zona da Mata, Agreste e...
Jantar que aguçou todos os sentidos
Por Thayse Boldrini Mais do que um jantar, a Natura realizou na noite dessa quinta, na Usina Dois Irmãos, uma verdadeira experiência gastronômica sensorial repleta de emoções e significados. Ingredientes da perfumaria entraram no cardápio co-criado pela perfumista Verônica Kato, considerada umas das maiores perfumistas da América latina, e pela chef Bel Coelho, do restaurante Dui, em São Paulo. Para provocar cada um dos sentidos,...
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