Chefs pernambucanos na final do Prêmio Nacional Dólmã
Joca Pontes, Cris Bortoloto e Duca Lapenda sãos os chefs finalistas de Pernambuco no Prêmio Nacional Dólmã, que reconhece e valoriza a gastronomia brasileira. Na categoria nacional estão os chefs Thiago Castanho, Wanderson Medeiros, Paulo Machado, Carla Pernambuco e David Hertz. A votação será encerrada no dia 30 de junho e a cerimônia de premiação está marcada para o dia 2 de julho em Campo Grande, Mato Grosso do Sul. Ao todo são 86...
Chef Paulo Machado cozinha na Barracuda
Toda quarta-feira a Barracuda, que fica na Avenida Boa Viagem, recebe chefs de vários lugares diferentes. A anfitriã Ana Cláudia Lins já abriu as portas do tradicional quiosque à beira mar para mais de 50 cozinheiros diferentes e na noite de hoje, quem vai pilotar as panelas é o chef Paulo Machado, do Mato Grosso do Sul, mas que reside em São Paulo. Ele vai preparar 50 porções de petiscos e três pratos diferentes, inspirados em...
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