A Salada de Polvo do chef César Santos

Posted By admin on 25/09/2012, 15:00

O segundo chef convidado de nossa série especial com pratos para o verão tem um extenso currículo de reconhecimento e premiações na gastronomia. César Santos, à frente do Oficina do Sabor, nos recebeu em Olinda para elaborar uma Salada de Polvo. Bastante leve, colorida e cheia de combinações cítricas, adocicadas e temperadas, o prato promete ganhar espaço cativo nas mesas da estação. Anote os dois principais trunfos da Salada de...