Os dois anos com Rui Paula com novidades
Rui Paula/Divulgação
Para acabar com a fama de ser um restaurante caro, Rui Paula criou, no seu restaurante do RioMar opções mais em conta para o almoço e revela que o tiquete médio é de R$ 70, nada especial para um restaurante da sua categoria.
Mudou também o cardápio, criando 15 pratos novos,, dando prioridade ao gosto do pernambucano e a criação de pratos simples de preferência usando ingredientes que consegue no Recife, fugindo da rotina de trazer insumos de São Paulo e até de Portugal. Ele comemora os dois anos da casa, que tem servido, em média 120 refeições por dia, um número que o chef acha excelente. E Na abertura, ele tinha 15 portugueses na equipe, hoje são apenas dois.
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