Alex Atala vai construir um hotel em São Paulo
O chef Alex Atala, premiadíssimo como os seus restaurantes D.O.M e Dalva e Dito, assume uma nova empreitada: ele vai construir um hotel no bairro dos Jardins, em São Paulo. “É um sonho, uma oportunidade que não dá para perder”, disse em entrevista à Veja São Paulo. Os terrenos ficam na esquina da Rua Augusta com Alameda Franca e o cozinheiro espera apenas a aprovação nos órgãos...
Chef Diego Lozano ministra workshop sobre confeitaria no Recife
O chef Diego Lozano, que já comandou a pâtisserie do D.O.M. e venceu premiações internacionais de confeitaria, virá ao Recife no dia 19 de agosto, para apresentar seu novo workshop. O encontro vai debater as tendências da confeitaria moderna, se inspirando nos padrões das Master Class ministradas na Escola de Confeitaria em São Paulo. Serão oito horas de apresentação, para um público de até 600 pessoas. O workshop será das 8h às 18h,...
Os melhores restaurantes do Rio de Janeiro e São Paulo, segundo o Guia Michelin
Foi lançado, na noite de ontem, a terceira edição do Guia Michelin Rio-São Paulo, que seleciona os melhores restaurantes das cidades. O guia é um dos maiores indicadores de qualidade na gastronomia mundial, e chega às bancas na próxima semana. Três restaurantes foram incluídos na categoria de uma estrela, o Laguiole, de Elia Schramm, e Oro, de Felipe Bronze – no Rio de Janeiro – e o o Picchi, Pier Paolo Picchi, de São...
Os 50 melhores restaurantes da América Latina
Por Thayse Boldrini Na lista dos 50 Melhores Restaurantes da América Latina, apenas nove são brasileiros e o terceiro lugar foi ocupado pelo D.O.M, que é comandado pelo chef Alex Atala, em São Paulo. A eleição foi realizada pela revista britânica ‘Restaurant” e anunciada em premiação realizada em Lima, no Peru. Confira o ranking na íntegra: Veja outros brasileiros na lista 1 Central – Lima, Peru 2 Astrid y Gastón...
De Pernambuco para São Paulo
Com informações de Cecília Ramos O chef pernambucano, César Santos, está arrancando suspiros dos paulistas com a melhor da comida pernambucana. Esta semana, ele é o convidado do chef Alex Atala no famoso restaurante Dalva e Dito. Faz parte do seu projeto “Cozinha brasileira convida”, no qual o empresário convida chefs renomados de todo o país para preparar um menu especial para almoço e jantar por sete dias. O Blog esteve...
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