Biba Fernandes recebe convidado para preparar menu
No próximo dia 20 de novembro, o chef Biba Fernandes recebe no seu Chiwake o chef Roberto Bento, do Bistrô D’Acampora, de Santa Catarina, para preparar um menu com entrada, prato principal e sobremesa. A ação integra o Festival Gastronômico de Pernambuco, que acontece entre os dias 20 e 24 deste mês, no Recife. Este ano, o evento é baseado no tema “Gastronomia brasileira: aromas e sabores”, e o cardápio oferecido pela casa aos...
Os seis anos do Chiwake
A noite de ontem foi de comemoração no Chiwake, do chef Biba Fernandes. Os seis anos do restaurante foram celebrados em alto estilo. O menu, feito em parceria com a chef alagoana Simone Bert, teve cinco pratos da culinária peruana. Confira algumas das delícias...
Chef comemora aniversário do Chiwake
O chef Biba Fernandes comemora os seis anos do Chiwake no próximo dia 24 de outubro. Ele convidou a chef e amiga Simone Bert, que comanda o restaurante alagoano Wanchako, para elaborar junto com ele um menu fechado. Simone foi orientadora do pernambucano durante a elaboração do Chiwake. Para o festival de aniversário, a dupla preparou entrada, prato principal e sobremesa, trio que terá o valor de R$ 119 por pessoa. Serão quatro opções...
Recife terá edição da Chandon Week
A Chandon Week aporta mais uma vez no Recife, desta vez, entre os dias 23 e 29 de setembro. Apenas quatro restaurantes da cidade, leia-se Empório Central, Chiwake, Anjo Solto e Pobre Juan vão participar do evento inédito, que viaja cidades de norte a sul do Brasil divulgando as variedades de espumantes por uma semana. A Chandon Week acontece no mesmo período em Fortaleza e Salvador e, até novembro, o evento passará, ainda, por...
Peruano é eleito o restaurante do ano
Os sócios Biba Fernandes e Manuella Lisboa comemoram a conquista do título de Melhor Restaurante do Ano, na segunda edição do Prêmio Melhores do Ano – PE, para o Chiwake Cozinha Peruana. O júri foi composta por mais de 50 nomes no ramo da gastronomia, entre chefs e jornalistas. Outros vencedores foram Ângelo Miranda, do Ponte Nova, como sommelier do ano e Rivandro França, do Cozinhando Escondidinho, como chef revelação. O evento...
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