Novidades na 4ª edição do Restaurant Week
Ao todo, 36 restaurantes participam da quarta edição do Festival Pernambuco Restaurant Week, que acontece entre os dias 1º e 21 de abril – sendo a Semana Pré, de 1 a 7 de abril exclusiva para clientes Mastercard Platinum e Black, e de 8 a 21 de abril para o público em geral. Todos os detalhes foram apresentados, agora há pouco, em coletiva de imprensa no restaurante Tapa de Cuadril. Neste ano, o evento é baseado no tema...
Joca Pontes faz ceia de Natal
O chef Joca Pontes preparou um menu especial para a ceia natalina no ponte Nova, nas Graças. Inclui os tradicionais pastéis de festa, lombo de bacalhau em emulsão de alho e alecrim, e a Coxa confitada e o peito marinado em mel de especiarias, depois grelhado, acompanhado de arroz de queijo do reino, farofa rica de castanhas brasileiras e uvas passas. Para sobremesa, geléia de pitanga coberta com creme de doce de leite e fava de...
Desafio Queulat chega ao Recife
Recife recebe pela primeira vez o Desafio Queulat, projeto chileno de gastronomia que chega ao Brasil através de uma parceria da Viña Ventisqueiro com a importadora Cantu. Três restaurantes locais foram selecionados para participar do desafio que pretende harmonizar pratos com os três tipos de vinhos Queulat Ventisqueiro. A escolha foi motivada pela parceria com as empresas e pela influência dessas casas no cenário local Dentre os...
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