Chefs pernambucanos gravam documentário
Os chefs Duca Lapenda, André Saburó e Joca Pontes vão gravar um documentário sobre culinária internacional. O projeto é uma parceria com o cineasta italiano Riccardo Rossi, da Popcorn Filmes, que também vai destacar um pouco da carreira de cada um deles no Brasil. O trio irá retornar às suas pátrias de origem, respectivamente Itália, Japão e França, e desvendar as cozinhas de cada país. A produção será gravada em partes. Duca é o...
Os 50 melhores restaurantes da América Latina
Por Thayse Boldrini Na lista dos 50 Melhores Restaurantes da América Latina, apenas nove são brasileiros e o terceiro lugar foi ocupado pelo D.O.M, que é comandado pelo chef Alex Atala, em São Paulo. A eleição foi realizada pela revista britânica ‘Restaurant” e anunciada em premiação realizada em Lima, no Peru. Confira o ranking na íntegra: Veja outros brasileiros na lista 1 Central – Lima, Peru 2 Astrid y Gastón...
Campeonato de futebol entre chefs do Recife
Um campeonato de futebol será armado entre chefs da cidade. Os nomes dos que vão se dividir entre os dois times no campo ainda estão sendo fechados, apenas André Falcão, nome por trás do La Pasta Galleria, está confirmado. O motivo do evento faz jus à Arena Gastronômica na Copa, organizada pela Engenho em parceria com a Uninassau, que acontecerá nos dias 29 e 30 de...
A volta do chef
O jovem chef Thiago Arnaud, que começou sua carreira atuando na cozinha de transatlânticos, o que o permitiu a conhecer vários países do mundo e que fez sucesso no Recife com seu restaurante Verakai, está de volta. Depois de participar de reality show no programa de Ana Maria Braga, ficando em segundo lugar, atuou em restaurantes do Rio e está de volta ao Recife. Está atuando como consultor do Galetos e tem projeto de abrir outro...
Joca Pontes prepara menu especial
No próximo dia 30, o chef Joca Pontes comanda, no seu Ponte Nova, um jantar especial. Em esquema excepcional, o restaurante vai abrir em uma segunda-feira, quando o pernambucano oferece um menu harmonizado para o público, que deve fazer as reservas com antecedência, já que são limitadas. Confira o cardápio da noite: Diverte boca: aïoli defumado, compota de tomate e salame artesanal com cestinha de pães. Espumante Don Bonifacio Brut...
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